Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Coucou, moi qui ne savais pas quoi faire avec mon dos de cabillaud (que je vais aller chercher sur le marché ce matin.....) voilà un légume tout trouvé .... merci de l'idée.
RépondreSupprimerSans aller trop loin, j’aimerai bien voir des ateliers d’artisans, je vais aller voir une dame qui peint des natures mortes sur des morceaux de bois de cerisier, menuisier, chêne.... magnifiques... d’une finesse incroyable.
Entre autre, Elle achète dans les brocantes, des têtes de lit dépareillées qu’elle coupe avant de les peindre.... trop beau. Le veinage du bois ressort à travers sa peinture si fine.
Bonne journée à tout le monde.
Bisous 😘
Coucou Marielle Samedi matin nous sommes allés visiter la Mosquée de Villeurbanne. . . un beau moment de "zénitude" de belles rencontres, une belle énergie. . .
Supprimerde belles discussions . . .
Ces objets transformés doivent être très beaux en effet . . .
bisous XL ♥♥♥