Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Coucou .... alors.... je n’ai pas de pommier... mais un noyer... et cette année, je n’en ai pas beaucoup... mais des grosses. La coque ne s’est pas encore fendue... encore une dizaine de jours....
RépondreSupprimerBien arrivée en Bourgogne pour les 70 ans de mon frère .
Bonne journée. Bise 😘
A Aubenas il y a des noyers mais pas de noix cette année... Les rares noix sont minuscules et toutes parterre... Bon W E avec ton frère bon anniversaire à lui..
SupprimerBisous XL 🥰