Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Coucou, me voici bien rentrée au bercail.... après un WE magnifique pour les 70 ans de mon frère.
RépondreSupprimerLa pierre de Rosette, j’ai vu une reproduction à Figeac.... lieu de naissance de Champollion.
Bonne journée. 😘
Coucou Marielle . . .
Supprimersuper un WE magnifique !!!
Nous il fut correct la BA a bien fonctionné . . . !!!
Nous aussi nous avons vu cette reproduction de la pierre de Rosette à Figeac. . . émouvante malgré tout !!!
Bisous XL ♥♥♥!!!