Menu Low Carb pour le déjeuner du dimanche 19 juin 2022. . .

Par

Bonjour ! Bonjour !!! 


Bonne fête à tous les papas !!!

La date de la fête des Pères varie d'un pays à l'autre, mais la majorité d'entre eux a choisi de la célébrer en juin.

Dans les pays catholiques, on célèbre les pères de famille dès le Moyen Age à la date du 19 mars, jour de la saint Joseph ce dernier étant le père de Jésus.

La première fête des pères non religieuse est créée au début du XX ème siècle aux Etats Unis. 

Après plusieurs tentatives, c'est la fête instituée le 19 juin 1910 par Sonora Smart Dodd qui connaît un certain succès.

En France, c'est le fabricant de briquets Flaminaire qui a l'idée, le premier en 1949, de créer une fête des pères pour des raisons commerciales. 

Son directeur, Marcel Quercia, pour aider au lancement de son briquet au gaz dans l'hexagone, lance la fête des pères en 1950, le troisième dimanche de juin, sur le modèle américain, avec le slogan 

« Nos papas nous l'ont dit, pour la fête des pères, ils désirent tous un Flaminaire »
La fête est officialisée par un décret de 1952 qui conserve la règle du troisième dimanche de juin. 


Voici le menu de notre repas du déjeuner . . . 

- Toastes de tomates à la mousse de chèvre, radis roses et noix . . . entrée fraîche toujours très appréciée . . . 


- Tomates et courgettes farcies  . . . les premières de la saison. . . .j'ai utilisée pour les faire de la chair de volailles élevées en Bresse . . . elle est succulente . . .  


- Une tomate qui est déjà une belle portion . . . 

- Une portion de fromage sec . . . je proposerai un petit plateau avec du gorgonzola + des Rocamadour au lait de chèvre + un Saint Félicien . . . 

- En dessert ce sera fraises + framboises avec un peu de chantilly maison sans sucre ajouté . . . !



Je vous souhaite un très bon Dimanche 
et une bonne fête à tous les papas !!!


Une très bonne fête à tous les papas ukrainiens qui sont au combat pour la liberté de la nation Ukrainienne !!!




Commentaires

  1. Anonyme19 juin 2022 à 17:30

    Un joli menu pour la fête des papas.
    On mange bien chez vous : des produits de qualité….
    Bon dimanche
    Isabelle

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D20 juin 2022 à 00:54

      Coucou Isabelle . . . je pense que c'est pareil chez vous . . . Hi ! Hi ! Hi !!!
      Bizzzzzzzzzz !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »