Menu Low Carb pour le déjeuner du Mardi 21 juin 2022. . .

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Bonjour ! Bonjour !!!


21 juin 2022 à 11 h 13 minutes 52 secondes . . . 

ce sera le solstice d'été . . . !

La position du soleil permettra a la terre d'être inondée de lumière durant une longue durée . . . le jour sur la terre sera le plus long de l'année dans l'hémisphère nord . . . 

Les solstices correspondent donc à une durée de jour et de nuit maximales, alternativement et de façon opposée entre les hémisphères nord et sud.

En Egypte ancienne, le solstice d'été correspondait à peu près au gonflement des eaux du Nil et marque le début de la nouvelle année. 

Les Romains de l'antiquité fêtent Summanus (dieu sabin des orages nocturnes) le .

Plusieurs tribus amérindiennes célèbrent le solstice d'été par la danse du Soleil.
À Stonehenge, en Angleterre, des milliers de personnes se réunissent pour célébrer le passage à l'été.
Le Christianisme célèbre différentes fêtes liées aux solstices, apparentées à la Fête de la Saint Jean le , 

Il y a 40 ans que le ministre de la culture, Jack Lang créa la fête de la musique le jour du solstice d'été . . . 



Voici le menu que je vais proposer pour notre repas de midi . . . 

- Poke Bowl low carb . . . maison 
  • 1/2 tomate coupée en c1/2 tranches + olives noires de Nyons,
  • 1 petite courgette râpée + jus de citron et poivre,
  • 1 cuisse de coquelet cuite et refroidie, désossée et coupée en lanières,
  • 1 petite tranche de fromage bleu du Queyras coupée en petits cubes
  • Huile d'olive et vinaigre balsamique blanc,
  • Coriandre ciselée sur tous les ingrédients . . . 

Le poke bowl est un plat hawaïen à base de fruits de mer frais agrémentés de condiments.  Ce plat d'origine hawaïenne aux allures de salade plaît beaucoup.

 Au cours des dernières années, il a détrôné les sushis et le ceviche pour devenir l'en-cas le plus populaire de l'été. 

 Le poke bowl se compose toujours d'une base de protéines, du poisson en général ou de tofu  pour la version végétarienne. On y ajoute ensuite des crudités comme de l'avocat et des fèves fraîches d'Edamames.  A l'origine il n'y avait pas de glucides.

Un plat équilibré en somme ! 

Il y a aussi son cousin le "buddha bowl" qui est une sorte de salade déstructurée, 

Une nouvelle façon de proposer des salades complètes

Ici nous avons toujours des températures au-dessus des 30 ° C et pas une seule goutte de pluie . . . le jardin souffre beaucoup !!!


 Passez un très bonne journée . . . 
Plusieurs départements sont en alerte orange pour les oranges . . . 
Faites attention à vous . . . !!!


Solstice d'Eté . . . 
Le solstice d'Eté à Stonehenge
Levé du soleil !!!

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