Menu Low carb pour le déjeuner du mardi 22 mars 2022 . . .

Par

Hello ! Hello !!! 


Aujourd'hui souhaitons une belle fête aux 

Léa, Eliane, Leïla, Lélia, Lila . . . . 

Vous l'avez peut-être remarqué le jour est plus long que la nuit. . . 
Le soleil s'est levé ce matin à 5 h 51,
Il se couchera ce soir  à 18 h 05 . . . 

Bientôt ce sera le changement d'heure . . . !!!



Voici le menu pour notre déjeuné low Carb d'aujourd'hui . . . 
Photo YD

- Endive braisées avec lardons de pancetta et noix, huile d'olive, 3 c à s d'eau 

- Cuisse de poulet marinée 30 minutes dans le jus d'un 1/2 citron + 2 gousses d'ail écrasées au presse ail + huile d'olive + poivre du moulin 

Photo YD

- Les endives vont bien se ranger dans le bas de la cocotte de l'omnicuiseur, avec les noix concassées et les lardon . . . 
La cuisse de poulet va cuire sur la grille de l'omnicuiseur au dessus des endives . . .  

Photo YD

- Gâteau à la noix de coco avec 1 c à s de crème fraîche . . . il est vraiment succulent . . . 
c'est le même gâteau à la noix de coco que pour mon petit déjeuner d'hier . . . avec 1 c àc d'agar agar pour que la noix de coco soit bien réparti dans toute l'épaisseur du gâteau . . . et ça marche bien !!!



Je souhaite à 
toutes mes lectrices et à tous  mes lecteurs,
le meilleur mardi possible . . . !






Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »