Menu Low Carb pour la journée du jeudi 17 février 2022 . . .

Hello ! Hello !!!

17 février 1405 

En période de vacances les voyages sont à l'honneur n'est-ce pas ?

Partons en Asie Centrale . . . 

Le fondateur du IIème Empire mongol, Tamerlan décède le 19 janvier 1405, et il est déposé dans un somptueux tombeau, le "Gour Emir", à Samarcande le 17 février 1405. . . 

Tamerlan signifie "Timur lang" ou "Timur le boiteux".

Timur est un mot arabe qui signifie fer, métal, acier. . . 

Il fut un guerrier turco-Mongol du XIVème siècle, conquérant d'une grande partie de l'Asie centrale et occidentale.

Il était né en 1336

Lors de ces coquètes il n'hésitait pas à massacrer la totalité des populations des villes qui lui résistaient à l'exception des artisans qu'il déportait à Samarcande la capitale de son empire. . . 

Il créa ainsi une ville magnifique, un joyau de l'Asie centrale . . . 

Samarcande a été proclamée, en 2001, par l'ONESCO carrefour de cultures et site du patrimoine mondial.

Samarcande fait partie des plus anciennes villes habitée d'Asie Centrale.

Elle est installée sur la route de la Soie entre la Chine et la Méditerranée.

Son passé est glorieux.

Lors de ses différentes occupations elle a abrité de très nombreuses communautés religieuses et est devenue le foyer de plusieurs religions telles que le bouddhisme, l'hindouisme, le judaïsme, l'islam. . . 

Dans son récit "Le livre des Merveilles ", Marco Polo dit de Samarcande:

 « Samarcande est une très noble et grandissime cité, où se trouvent de très beaux jardins et tous les fruits qu'homme puisse souhaiter. Les gens y sont chrétiens et sarrasins. Ces jardins appartiennent au neveu du Grand Khan, oncle et neveu ne sont point amis, mais bien souvent en querelle. »

— Marco Polo (1255-1324), Le devisement du monde, Le livre des merveilles (Tome I), éditions FM/La Découverte..

Voici le menu pour notre journée . . . 

Le Petit Déjeuner:

Photo YD

- Une tranche de jambon blanc de charcutier-paysan sans nitrate, 

- Une tranche de pain gâteau de BB

- Un café pur arabica . . . un Moka d'Ethiopie avec un peu de lait de soja. . . 

Le Déjeuner:

Photo YD

 

- Chou vert frisé braisé cuit à l'omnicuiseur  avec quelques bâtonnets de céleri rave  et de carottes,

- Une tranche de palette de porc fumée réchauffée en fin de cuisson sur le chou. . . 

-Un peu de moutarde sans glucides . . . 

- 2 Kumquats pour finir le repas . . . j'en ai presque plus . . . !

Le Dîner:

Photo YD

- Belle portion de salade verte avec huile d'olive et vinaigre de vin rouge. . . 

Photo YD

- Trio de chou fleur + chou Romanesco + brocoli, avec des pleurotes grises, à la crème soja cuisine . . . 

Que ce Jeudi vous apporte 

plein de joie . . . !!!

Tamerlan . . . 

Son Empire. . . 

Gour Emir. . . tombeau de Tamerlan. . . 

à Samarcande

La visite vous a plu. . . ?

Qui ne rêve pas de visiter cette ville légendaire . . .