Menu Low Carb pour le dîner du mercredi 15 septembre 2021 . . .

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Bonjour ! Bonjour !!! 


15 septembre = 26 ème jour du mois de "Fructidor"

Jour du "Marron"

pour le calendrier républicain . . . 


Mais qu'est-ce qu'un marron ? 

 Le marron est l'appellation donnée à une châtaigne qui répond à des critères de belle forme:

  - le fruit est gros, rond (un seul fruit s'est développé par bogue, les deux ovules extérieurs ayant avorté) 

 - non cloisonné (il n'y a pas de repli de la peau à l'intérieur de la chair).


Dans certaines régions ou dans certaines expressions du langage courant, le marron peut cependant désigner les châtaignes dans leur ensemble.

 Ce fruit comestible du châtaignier, ne doit pas être confondu avec le marron d'Inde graine toxique du Marronnier d'Inde  que l'on appelle aussi couramment « marron ».


Les marrons sont destinés prioritairement aux usages de luxe,

 notamment pour la confection des marrons glacés 

crème de marrons ou des marrons grillés.


Mais . . . 

le marron comestible ou châtaigne contient environ 38 % de glucides !!!

les 2/3 sont de l'amidon et 1/3 c'est  du saccharose . . . 

Vous le savez le marron ou châtaigne n'est
 pas possible pour une alimentation Low Carb . . . 

quel dommage c'est si bon !!!


Voici le menu pour ce soir . . . 

- Wraps Low Carb jambon + tranche de gouda + salade verte +tranche de tomate + tranche d'avocat . . . j'adore !

- Une prune violette de la variété " Président" 





Une très très bonne journée à toutes et tous . . . !

Espérons que la région de Nîmes trouve l'énergie pour se remettre des pluies torrentielles de mardi matin . . . 

♥♥♥

Les marrons . . . 





Le marchand de marrons
 1881 Jean Jules Geoffroy 

Strasbourg - Marchand de marrons chauds 
devant la cathédrale en octobre 2013.

Marrons grillés

Marron glacés d'Ardèche 


Commentaires

  1. Isabelle D15 septembre 2021 à 09:32

    Bon, on oublie les marrons glacés, mais quelques châtaignes grillées … c’est si bon 😉
    En attendant, les petits wraps de jambon/salade/fromage/avocat seront également au dîner de ce soir.
    Bisous et bonne journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D15 septembre 2021 à 23:39

      Bonsoir Isabelle . . .
      même quelques marrons grillés . . . c'est pas pour nous trop riche en glucides . . .
      même si on les adore . . . !!!
      Je me suis régalé avec mes wraps Low Carb . . . !!!

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