Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Coucou Yvonne, on est tombé de 15 degrés en une nuit. Pas envie de sortir du coup.
RépondreSupprimerJuste un petit tour chez ma fille la plus proche pour revoir enfin nos petits enfants.
Pas du tout envie d'aller faire les magasins.
Même si je sais qu'il faudrait les soutenir un peu.
On verra plus tard.
Biz et bonne journée
entièrement de ton avis . . . j'ai seulement pris un rendez-vous chez le coiffeur . . . le premier rendez-vous libre était le 22 mai !!! et la coiffeuse a ouvert les prises de rendez-vous hier matin et j'ai appelé vers 10 h . . . Ça se précipite chez le coiffeur . . . !!!
SupprimerA plus !!! bizzz