Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 12 mai 2020

Par

Bonjour! Bonjour !!!


Avec le vent et la pluie que nous avons eu aujourd'hui . . .

 Nous sommes restés à la maison . . . pas encore dé-confinés !!!

 Hi ! Hi ! Hi !!!!!!!!!!!!


Tous les soirs à 20 h nous applaudissons les soignants pour les remercier de leur dévouement . . .

Mais savez vous que commémore le 12 mai au niveau international ?


Depuis 1965, le 12 mai est

 LA JOURNÉE INTERNATIONALE DES INFIRMIÈRES !

Cette date fut choisi en souvenir d'une infirmières extraordinaire

Florence Nightingale,

née en Angleterre un 12 mai !

Elle s'illustra lors de la guerre de Crimée (1853) sur les zones de combats où elle sauva un bon nombre de soldats britanniques.

Elle réorganisa la prise en charges des blessés, imposa des règles d'hygiène élémentaires, ordonna le nettoyages des égouts, et des systèmes de ventilation . . . 

Ses méthodes sont devenues la nouvelle norme.   

En Suisse, à la même époque, 1859, 

Valérie de Gasparin 

crée une école laïque de gardes- malades. Ces "infirmières" laîques recevront un enseignement très complet . 



MERCI A VOUS TOUTES ET TOUS

 

Voici le menu que je vais proposer pour le repas de midi . . . 


Photo YD

- Houmous d'artichauts à la menthe . . . peu d'ingrédients fonds d'artichauts + jus de citron + huile d'olive + menthe . . . j'ai hâte de goûter . . . !!!!

Photo YD

- Filets de poulet aux fanes de carottes et aux pois gourmands . . .  Un peu long à faire mais j'adore les couleurs . . . 


-une portion de saint Nectaire bio

- Café pur arabica avec un nage de lait de soja et un carreau de chocolat noir à 85% . . . 



Passez un très bon Mardi . . . 
A demain !!! 

Florence Nightingale -1820-1910-  ICI 




Valérie de Gasparin - 1813- 1894- ICI

Commentaires

  1. Isabelle D12 mai 2020 à 08:44

    Hommage à ces deux femmes !!!

    Chez nous aussi, on va rester au chaud. Juste un peu de jardinage si le vent froid s'arrête.
    Ton menu est bien beau, et sûrement savoureux.
    Gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D12 mai 2020 à 09:59

      Merci Isabelle . . . ! des nouvelles recettes que je vais mettre sur le blog rapidement . . . !!!
      les saints de glace sont vraiment de sortie . . . les températures ont dégringolé !!! 8 °C ici aujourd'hui !!!
      Bonne journée au chaud . . . Bizzzzzzzzzz !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »