Menu Low Carb du repas midi pour le dimanche 14 juillet 2019

Par

Bonjour, Bonjour ... !!!


Dimanche un peu exceptionnel puisque nous sommes le 14 juillet !!!

Jour de la fête nationale française 


Une loi du 6 juillet 1880 mentionne :

"La République adopte le 14 juillet comme jour de fête nationale annuelle"

La loi ne fait pas mention de la prise de la Bastille le 14 juillet 1789, ni la fin de la monarchie absolue, ni la fête de la Fédération de 1790. . . . 


A la suite de la guerre franco-allemande de 1870 la fête du 14 juillet devient nationaliste et privilégie . . .  le défilé militaire . . . !!!

Il s'impose depuis toutes les années. . .  

C'est un "vrai spectacle" qui me gène vraiment beaucoup . . . !!!

Pourquoi ne pas mettre l'accent plutôt sur le vivre ensemble et sur l'acceptation des différences qui forment notre nation . . . 

La nation française est "plurielle" et riche de toutes ses particularités !!!

Ce sont ces femmes et ces hommes si différents 

qui composent la Nation Française et non pas les beaux uniformes qui défilent avec leurs armes rutilantes !!!



  Voici le menu très vacances (pas très français. . . !!!) pour ce jour de fête nationale . . . 

- Salade composée : tomates, avocat, oignon rouge, olives noires, avec 1/2 burrata par personne, huile d'olive et vinaigre de cidre . . .  


- Bressaola italienne avec du basilic . . . 

- Café et sa graisse de coco. . . 


Très bon dimanche et bonne fête nationale !!!


Feu d'artifice de Lyon en 2018



Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »