Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Moi aussi j’ai été bercée par les chansons de Georges Brassens que mon papa aimait écouter en boucle.
RépondreSupprimerBien joli menu du jour.
Biz et bonne journée
Ses chansons, 40 ans après son décès sont toujours reprises par les jeunes Chanteurs et sont tellement d'actualité . . .
SupprimerMerci pour le menu . . . mâche + avocat + poireau . . . est un tiercé gagnant à la maison . . . !
Belle journée . . . Bizzzz !