Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 8 octobre 2021. . .

Par

 Hello ! Hello !!!


Cette fois nous sommes bien

 au début de la saison froide . . . !!!

Les températures sont environ inférieure à 10 ° C au réveil. . . 

Hier matin, nous avons  allumé le poêle pour la première fois cette automne. . . 

Nous avons fait une flambée. . . 

Heureusement que le soleil est arrivé assez vite. . .

il a réchauffé l'atmosphère . . . 


Voici le menu pour notre repas de midi . . .


- Fricassée de courgettes, poivron, pancetta cuite à l'omnicuiseur. . . 

- Gaufres aux fromages


- En entrée je proposerai un 1/2 avocat nature . . . 

- Je ne proposerai pas de fromages puisque il y en a une belle quantité   dans les gaufres . . . 

- Pour les amateurs de fruits je proposerai des prunes quetsches . . . 


Que cette journée vous soit agréable et pleine de sourires !!!


Pensez à boire de l'eau, avec le froid qui arrive. . . 

Notre corps a besoin d'une bonne quantité d'eau 
pour lutter contre le froid et maintenir la température corporelle. . . 


La première flambée de notre automne 2021. . . !

Commentaires

  1. Isabelle D9 octobre 2021 à 10:07

    Je ne sais pas combien nous avons de degrés le matin, mais en journée il fait bien beau par ici : grand soleil hier, on a presque déjeuné en terrasse 😉 Et ce matin, même programme…
    C’est en fin de journée que l’on sent que ça se rafraîchit bien vite. Mais pas encore allumé de chauffage.
    Bon week-end à vous deux

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D9 octobre 2021 à 23:08

      Malgré la bonne isolation de la maison il fait 17°C dans la maison au réveil . . . et environ 6 à 8 °C dehors . . . une petite flambée depuis 2 jours . . . Grrrrrrrrrr !!!
      bonne fin de soirée ! bizzzzzzzzzzz !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »