Menu Low Carb pour le déjeuner du dimanche 21 décembre 2020 . . .

Bonjour ! Bonjour !!! 

Nous avons réglé les problèmes 
du nombre de places à la table de Noël . . . 

Notre fille qui est dans la région 

va passer Noël avec sa grand-mère en Ardèche, 

elle ne sera pas seule . . .  pour cette fête familiale. . . . !

Pour nous le premier repas de Noël se déroulera à midi 

Avec 5 personnes à table . . . avec notre fille et petite fille . . . 

et nous remettrons cela pour le réveillon le 24 au soir, avec 6 personnes à table . . . notre fils , sa compagne et nos 2 petits fils . . . 

La petite famille strasbourgeoise ne fera pas la route pour ce grand W E . . . notre petite fille est en pleine révisions des partiels pour sa 4 ème année de médecine . . . 

Drôles de fête malgré tout . . . . nous adorons tous nous réunir  pour cette fête qui apporte de la joie et du bonheur au cœur de l'hiver . . . !!!!

Voilà le repas que je vais leur proposer à midi . . . 

Pour l'apéritif ce sera . . . 

Photo YD

- Terrine de foie gras de canard fait maison . . . c'est la recette de Marielle . . . !

J'ai fait un pain d'épices Keto sans miel . . . mais le structure n'est pas agréable du tout . . . très éponge . . . ! donc je leur proposerai un vrai pain d'épices et pour moi ce sera sans pain . . . !!!

Photo YD

- Petites caillettes faites maison je les ai congelées . . . quelques secondes au micro-ondes . . . et hop elles seront sur la table. . .  je mettrais sur le blog la recette traditionnelle . . . 

- Quelques olives vertes et violettes un peu pimentées . . . en ce moment il nous faut bien cela . . . 😂😂😂 

- Une coupe de champagne rosé pour faire la fête . . . !!!

Photo du net

- Pierrade de la mer . . . 

j'ai prévu :

• Coquilles Saint Jacques fraîches (1 / personne)
• Crevettes crues sauvages (surgelées),
• Quelques moules,
• des filets de carrelets (2 filets /personnes) 
• Quelques tranches de filets de cabillaud,
• Quelques légumes, champignons, salade verte  ou feuille d'endives. . . 
• Sauce mayonnaise maison, aïoli, Sauce aigre- douce chinoise (pas du tout Low Carb!) 

- Mousse au chocolat Low Carb maison ou Buche glacée pour les autres convives . . . non low Carb mais j'ai envie qu'ils soient heureux . . . et ils aiment cela !!!

- 13 desserts provençaux . . .

• amandes, noisettes, noix,
• Dates, figues, pruneaux . . . (ils ne sont pas Low Carb . . . zut !!!)
• raisins frais, mandarines corses, Kumquats?. . . (attention les fruits sont assez sucrés donc quelques grains de raisins, 1 ou 2 kumquats . . . )

Photo YD

• Cassedents faits maison,
• Chocolats, papillotes . . . mais chocolats à 85% 
• Nougats blanc et nougat noir 5 pas low Carb non plus . . . quel dommage !!! mais on résistera !!!!

- Café . . . pur arabica d'Ethiopie . . . 

- Pour les boissons . . . nous ne ferons pas de mélange. . . ce sera donc du champagne sec pour tout le repas !!! 

1 coupe pour l'apéritif + 1 coupe pour le repas . . . 

Très très bon dimanche . . . !!!

4 ème dimanche de l'avant . . .