Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...




J’ai vu que Lyon n’a pas été épargné par ces manifs. C’est effectivement insupportable, on ne comprend plus...
RépondreSupprimerBon pour les idées réveillons 😷 , je crois que je resterai classique de mon côté 😉😁
Bien sûr on sera moins nombreux, mais on sera trop heureux de retrouver nos 4 enfants et 2 petits enfants...
Gros bisous et bonne journée
Nous aussi nous allons rester classique . . . !!!
SupprimerNous serons avec la famille de notre fils . . . nos 2 filles et leurs enfants ne seront pas là . . . la plus jeune va chez sa grand mère à Aubenas pour qu'elle ne soit pas seule . . . et l'ainée qui est à Strasbourg ne pense pas descendre . . .
Maintenant nous allons penser au repas réveillon et Noël . . .
Bonne fin de journée ! bizzz