Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Ça doit être super cette séance surtout dans ce beau parc !!
RépondreSupprimerJ'espère que tu as passé une belle journée. Avec ce temps superbe, ça devait être bien agréable.
RépondreSupprimerHâte de voir cette nouvelle recette, surtout si elle se congèle bien.
C'est vrai qu'à 2, c'est pratique de congeler en tranches pour ne pas devoir manger la même chose 3 jours de suite.
Biz à vous deux sans oublier Stella et Marielle