Menu Low Carb végétarien pour le dîner d samedi 20 juin 2020 . . .

Par

Hello ! Hello !!!


 C'est aujourd'hui le dernier jour du printemps . . . !!!

Bientôt l'été. . . !!!


Avez-vous déjà réfléchi à votre programme de cet été ?


Pour nous, nous allons  en Dordogne pour un stage de Qi Gong et de Taï Chi

Et nous prolongerons notre séjour par une grande virée dans cette belle région 

que nous avons si souvent sillonné pour participer aux Marchés de Potiers 



Voici le repas que je vais proposer pour le Dîner de ce soir . . . 

Photo YD

- Salade composée:

  • Lit de salade verte,
  • Tomates,
  • Concombre,
  • Courgette crue émincée,
  • 2 œufs durs en tranches,
  • Huile d'olive et vinaigre de vin 
Je mélange bien afin que les jaunes d’œufs se mélangent à la sauce et enrobent bien tous les aliments.

- Tisane de mélisse du jardin,


Très bon début de Week End !!!




Commentaires

  1. Cathou421 juin 2020 à 15:07

    Waouh ! Je vous envie...! La Dordogne, bien loin pour nous - tout du moins pour des vacances de courte durée comme c'est habituellement le cas en été pour nous - entre deux épisodes de travail de la vigne... Il faudra attendre que mon petit mari lève le pied... à la retraite hihihi ! Bon... On va y réfléchir à ces vacances, maintenant ' que les frontières sont ouvertes !!! Si vous avez des idées sympas, je suis preneuse !!! Belle journée et bisous !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D21 juin 2020 à 21:33

      En effet cela est un peu loin même de Lyon , mais c'est une très belle région . . .
      Je vais réfléchir pour te donner des idées à courtes distances . . .
      Vous avez l'Ardèche où il y a de très beaux coins et de belles choses à découvrir. . .
      montagne, rivière . . . soleil et bonne nourriture !!!
      bonne soirée bisous !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »