Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 19 juin 2020 . . .

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Bonjour ! Bonjour !!!


19 juin 1805 

Victor-Louis Baltard voit le jour à Paris.


C'est le Préfet Georges Haussmann qui demande à 

 l'architecte moderniste Victor Baltard la création 

de Pavillons pour les nouvelles halles de Paris qui seront construits entre 1852 et 1870.


En 1969 le transfert des commerçants des Halles vers le marché de Rungis et la Villette aura lieu entre le 27 février et le 1er mars 1969. 

Ce fut le "déménagement  du siècle", 20 000 personnes, 1000 entreprises, 5 000 tonnes de marchandises et 1 500 camions quittèrent le centre de Paris.

Les 3 et 4 mars le marché de Rungis ouvrait officiellement ses portes!


En 1973 la démolitions des Pavillons Baltard commença . 

Deux pavillons seulement furent préservés. 

Un pavillon (le n°8, celui des œufs et des volailles) a été reconstruit à Nogent sur marne pour abriter une salle de spectacle, et la structure haute d'un deuxième pavillon sera reconstruit au Japon, dans le parc "Harbor View Parc" à Yokohama.

Les autres pavillons seront démontés et vendus au prix de la ferraille!





Voici le menu low Carb végétarien pour le déjeuner à midi . . . 

- Belle portion de salade verte, huile de noix et vinaigre de vin,


- Gâteau d'omelette provençal, ou le crespeou, 4 omelettes et 4 parfums:

  • une omelette aux tiges d'oignons nouveaux ou cébettes,
  • une omelette aux olives noires et mozzarella râpée,
  • une omelette aux courgettes et origan,
  • une omelette avec une compotée de tomates et origan,
Tous les parfums de Provence dans notre assiette!


- Sauce tomate maison pour agrémenter le gâteau d'omelette . . . 


- Petit assortiment de fromages secs régionaux, tome de brebis, fourme du Mézenc( fromage bleu) picodon ardéchois . . . 


- Café pur arabica d'Ethiopie avec un carreau de chocolat noir à 80%




Très très bon vendredi !!!



Le projet des futures Halles de Victor Baltard

Les Halles réalisées par V Baltard

Gravure de l'Intérieur d'un pavillon au XIX ème siècle  


Activités à l'extérieur des Pavillons . . . au début du XX ème siècle . . . 

Activités à l'extérieur des pavillons . . . 


"Pavillon Baltard" à Nogent sur Marne


Victor-Louis Baltard

Commentaires

  1. Isabelle D19 juin 2020 à 16:21

    Comme une architecture de cathédrale !!!

    Pas mal de nous rappeler ce gâteau d'omelettes, j'ai justement un pique-nique à prévoir pour demain ...
    Bisous et bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D19 juin 2020 à 22:17

      C'est le plat idéal pour un pique-nique . . . c'est le plat qui sent bon l'été !!!!
      Bonne nuit !!!

      Supprimer
  2. Cathou421 juin 2020 à 15:11

    Coucou les amies ! SOS ! Avez-vous une recette de crêpes céto qui tienne la route (sans mozza, ni whey) ??? Je suis preneuse (urgent pour ce soir) 😊😘🤗

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D25 juin 2020 à 20:57

      Désolée Cathou je n'est pas vu ton post . . . non je n'en ai pas . . . il y a toujours du fromage crémeux . . .
      Bisous !

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