Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Quels évènements t'inspirent pour ce coup de blues ??
RépondreSupprimerPlusieurs règlements de comptes dans la région lyonnaises . . . le port du masques est totalement absent, plus de distanciations sociales . . . le conduite en ville devient difficile, queues de poissons sont devenues courantes, le respect du code de la route très hasardeux . . . je ne comprends plus . . . pourquoi tout cela ?
SupprimerJe comprend mieux ton post.
RépondreSupprimerC'est effectivement plus calme dans note région, enfin me semble-t-il...