Menu Low Carb pour le petit déjeuner du lundi 23 mars 2020

Par

Hello ! Hello !!!


Jour 7 du confinement . . . Nouvelle semaine . . . 


La météo de la semaine prochaine sera moins clémente . . . 

des températures basses avec des ressentis très très froids . . . 

Dans le  Grand Est, par exemple, - 1°C avec un ressenti de - 8°C . . .  Ça va être froid !!!

Peut- être que les récalcitrants au confinement resteront chez eux !!!



Mon petit déjeuner pour ce lundi . . . 


Petit à petit les provisions réduisent . . . 

- Mortadelle,

- 1/2 avocat,

- 2 kumquats 


-Grand bol de thé vert . . . 


Pas besoin d'un petit déjeuner consistant . . . pour rester confinée !!!


Nous avons la chance d'avoir un petit jardin, tous les après midi nous le nettoyons . . . 

Nous commençons à penser aux semis . . . 


Très très bonne journée !!!

Restez chez vous !!!

Commentaires

  1. Isabelle D23 mars 2020 à 10:13

    Grand soleil ce matin ici, mais bien frais aussi...
    Du coup effectivement, on reste au chaud. Mais les jours précédents aussi, donc on continue...
    Bonne journée à vous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D23 mars 2020 à 10:39

      Coucou Isabelle . . . nous aussi nous restons bien à la maison sauf que nous avons commencé à préparer le jardin à l'abandon depuis que Michel a eu ses soucis de santé . . . Il était envahi de mauvaises herbes et d'orties . . . Hier nous en avons préparé la moitié . . . mais nous nous précipitons pas pour les semis vu les températures annoncées pour la semaine . . . !!!
      Belle journée confinée !!! Bizzzzz

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Conversion des mesures Usa - Canada - Québec - France . . .

Par
Image
  Tableau de Conversions Liquides - volumes -Poids - tailles - . . .  Quand nous trouvons, sur internet, des recettes des USA ou du Canada . . . nous avons souvent quelques soucis de correspondance des unités des mesures . . .  une tasse = ? Une once = ? Une livre = ? Voici des tableaux de correspondance pour s'y retrouver . . . Les liquides peuvent être convertis en litre ou en millilitres en suivant ce tableau.  Les petites quantités (moins qu'une once ou 2 c table) d'ingrédients comme le sel, les herbes, les épices, la levure chimique et le "soda" peuvent être aussi convertis avec cette table.  On ne prend pas ce tableau pour d'autres ingrédients solides. Tableaux trouvé  ICI . . .  CONVERSION DE VOLUME POUR LIQUIDE OU PETITS INGRÉDIENTS Quantité habituelle Équivalent métrique 1 cuillère à thé 5 mL 1 cuillère à table / 1/2 once 15 mL 1 once / 1/8 tasse 30 mL 1/4 tasse / 2 onces 60 mL 1/3 tasse 80 mL 1/2 tasse / 4 onces 120 mL 2/3 tasse 160 mL 3...
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »

Saumurer la viande . . . filet de poulet saumuré ?. . . , Très bonne idée. . . !

Par
Image
Filets de poulet saumurés Photo YD  C’est très simple :  Le saumurage de la viande n’est pas une innovation. Cette méthode permet de mieux la conserver depuis des siècles.  Mais faire macérer de la viande pendant plusieurs heures ou jours dans de la saumure afin d’en modifier la texture et la saveur, c’est une nouvelle expérience culinaire pour moi . . .  La diffusion permettent à l’eau et au sel d’imbiber la viande et de s’y répartir de manière homogène. La viande est assaisonnée jusqu’en son cœur, sa capacité de rétention de jus est améliorée.   La cuisson ne provoque ni dessèchement ni perte de volume. Les  morceaux de viande qu’il faut cuire à point, telles que la volaille ou le porc, restent beaucoup plus tendres quand on les saumure avant de les cuisiner.»   La viande saumurée perd ainsi moins de jus lors de la cuisson et devient plus tendre. Alors que 20 minutes à 1 heure dans une saumure à 2% suffisent pour une poitrine de poulet, un poulet ent...
Read more »