Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Bon ben, pour le ti dej, je reste sur mon thé vert ;-))
RépondreSupprimerJe mettrai le beurre sur mes légumes du midi...
Ou dans la soupe de courge.
Et bien sûr, on reste gaulois avec Astérix !!!
Biz Yvonne
Coucou Isabelle . . .
SupprimerEt bien j'ai beaucoup aimé . . . le café gras . . . j'ai beaucoup aimé ! j'ai eu l'impression d'un café crème avec une bonne dose de crème . . . ce matin je l'ai bu en début du petit déjeuner . . . j'ai moins faim , j'ai réduit mon petit déj . !!! j'ai mis beaucoup de temps pour l'essayer et je ne regrette pas c'est succulent et nettement meilleur que le café avec 1 c à c de graisse de coco . . . le mixeur fait une émulsion succulente !!!
j'aime aussi beaucoup Astérix et Coronavirus !!!
belle journée !