Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Cake salé Low Carb terre et mer cuisson à l'omnicuiseur Photo YD J'aime beaucoup ces cakes salés avec produits de la mer . . .  Cette fois j'ai utilisé  pour la partie mer, - des moules de l'Etang de Thau, des queues de crevettes crues, et une boite de thon, des algues en paillettes.  P our la partie terre j'ai pris  - carotte, jeunes pousses de brocoli, oignon rouge, céleri rave, ail,  persil . . . C'est un cake très complet 50 % produits de la mer + 50 % légumes!!! Ingrédients: pour environ 6 à 8 parts Partie légumes:  environ 300 g 1 petite carotte, 1petit bouquet de jeunes pousses de brocolis  1 tranche de céleri rave 1/4 d'oignon rouge 2 gousses d'ail les feuilles de 10 branches de branches de persil, 1 c à s d'huile d'olive ou autre huile,  Partie mer: 600 g de moules crues dans leurs coquilles, 180 g de queues de crevettes crues, 1 boite de thon au naturel d'environ 100g égoutté, 2 belles c à s bombées d'algues en paillettes de vo...

Tartinade de barbes de coquilles Saint-Jacques photo YD Une recette comme j'aime bien . . . une recette anti-gaspi . . .  Jusqu'à la découverte de cette recette . . .  je ne conservais que la noix des coquilles Saint-Jacques fraîches. . .   Je jetais tout le reste et cela correspond à une certaine quantité de produit . . .  J'ai trouvé cette recette anti-gaspi  succulente sur le site  " Cuisine à l'ouest" la recette est ici   voilà ce qu'ils disent des barbes. . .  photo "Cuisine de l'ouest" "Bon, alors, les barbes de Saint-Jacques. Avant cuisson, c’est un peu, comment dire… bon, ben c’est comme sur la photo.On vous la montre en tout petit, si vous voulez l’agrandir, c’est possible, y’a qu’à cliquer, c’est à vous de voir.  Après cuisson, les barbes de Saint-Jacques offrent un goût profond et intense — le goût de la Saint-Jacques à la bretonne — mais aussi, il faut bien le dire, une couleur jaunâtre et une con...

Hello ! tout le monde !!! Vous avez un programme pour aujourd'hui  ?  Ou patienterez-vous jusqu'à ce que la pluie cesse ? Voilà notre repas pour ce dimanche midi . . .  Photo YD  - Huîtres chaudes gratinées au parmesan de Magali Walkowicz . . . Je l'ai déjà testée et je sais que nous allons nous régaler . . .  J'ai choisi des huîtres de gros calibre de l'étang de Thau avec un superbe goût de noisettes . . .  Voilà, mon gentil mari va ouvrir 12 huîtres (6 chacun) Pour la garniture il me faudra : 100 g de crème fraîche ou 2 grosses c à s de crème fraîche épaisse, 60 g de beurre fondu, 2 œufs, 30 g de parmesan râpé,  Je vais mélanger la crème + le beurre + les œufs et je vais bien mélanger.  Je mettrai les huîtres dans le lèche-frites du four, une bonne c à s du mélange avec la crème par huîtres et je saupoudrerai avec le parmesan. 10 minutes au four chauffé à 200° C et nous dégusterons au sortir du fou...

Croquettes de crabe Photo YD Voici une recettes très sympa, j'ai trouvé cette recette sur le site "Allrecipes" . ICI   J'ai fait quelques modifications afin que cette recette devienne "sans glucides ajoutés . . . " Préparation :  15 min  ›  Cuisson :  20 min  ›  Prêt en :  35 min  Ingrédients  Portions:  5 1, 5 c à s de poudre d'amandes ou de farine de coco  450 g de viande de crabe émiettée  2 c à s de persil haché ou toutes fines herbes à votre goût 1 gros œuf ou 2 petits ou 1 œuf moyen + 1 blanc d’œuf 1 c à s de mayonnaise maison, je n'en avais pas et j'ai mis de la sauce gribiche maison 1 gousse d'ail 1 jet de sauce piment liquide ou du piment d'Espelette à votre goût  1 c à thé de moutarde sèche  ou de la moutarde normale  Sel et poivre     Préparation Préchauffer le four à 180°c Mélanger le crabe, la p...