Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

  Bouillon déshydraté maison Low Carb Photo YD Voici un ingrédients dont je ne saurai me passer pour la cuisine . . . Comme je doit supprimer le plus possible le sel de nos repas, les bouillons de légumes m'aident beaucoup pour donner du goût aux aliments et nous faire oublier l'absence de sel . . .  A la lecture des listes d'ingrédients des bouillons industriels . . . j'ai pris peur pour notre santé . . .  Pour moi un bouillon de légumes c'est avant tout des légumes et non une quantité inimaginable de produits chimiques dont certains sont suspectés d'être cancérigènes, des perturbateurs endocriniens . . .  Nos corps ne sont pas des "poubelles pour les produits chimiques non alimentaires  Tout à commencé par l'achat dans les années 1980 d'un déshydrateur . . . puis d'un mixeur . . . puis d'un blendeur . . .  Voici comment je procède pour obtenir  ma poudre aromatique aux légumes . . .  !!! A) Les bouillons de légumes industriels? Quand vous ...

Le bouillon de champignons   Photo YD Voici un bouillon culinaire aux champignons que j'ai beaucoup aimé.  Les bouillons de légumes du commerce ont souvent de l'amidon, des sucres, beaucoup de sel, des conservateurs,  . . .  Avoir un bouillon maison sans conservateur, sans additifs me plait beaucoup . . .  Je l'ai trouvé sur le blog " JardinVegan" la recette originale est ici  .  C'est facile et adaptable,  Ingrédients : 10 à 12 champignons secs, shitakés, ou cèpes,  ou autres champignons de votre choix. Le principal est que les champignons choisis soient très parfumés. 750 gr d'eau pour bien concentrer les parfums 1 ou 2 c à s de bouillon légumes fait maison en poudre (la recette va venir !!!) ou 1 à 2 cubes de bouillon végétal  Méthode : Mettre l'eau dans une casserole et porter à ébullition,  Ajouter le bouillon de légumes, Quand le bouillon est bien homogène, ajouter les champignons séché...