Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Rouleaux de jambon aux épinards et œufs brouillés Photo YD Je n'avais pas très envie de cuisiner un plat compliqué . . .  Pas grand chose dans le frigo . . .  Que faire avec du jambon blanc, des œufs, du fromage. . .  un reste d'épinard au congélateur. . .  Voici la recette. . .  Ingrédients 1 tranche de jambon /personne, 1 œuf / personne, 100 g à 150 g d'épinards surgelés /personne, environ, 1/2 c à s de mascarpone / personne, 1 à 2 c à s de lait, 1 c à s de crème fraîche ou mascarpone pour les œufs brouillés sel , poivre,  noix muscade pour les épinards  1 tr de mimolette ou cheddar, Préparation: Dans un plat allant au micro-ondes faire cuire les épinards pendant 2 minutes, Ajouter le mascarpone aux épinards + sel + poivre + muscade râpée et remettre au micro-ondes pour 2 minutes , Réserver, Mélanger les œufs et le mascarpone ou la crème fraîche + sel +poivre, bien mélanger, Faire ...

Gâteau roulé de courgettes  garni de truite fumée et de fromage Photo YD Voici une nouvelle recette trouvée sur le net  ici   que je viens d'essayer avec des modifications bien sur . . . !!! hyper facile à faire,  Idéale pour un repas d'été Le seul petit bémol . . . prévoir au moins 2 h au réfrigérateur  ou à réaliser la veille . . . ou  24 h à l'avance, c'est l'idéal pour que les parfums s'associent bien !!! Ingrédients pour 4 portions, Photo YD 2 courgettes moyennes ou environ 500 g de courgettes, 1/2 poivron rouge pour le contraste de couleur, 1 petit oignon rouge frais, 1 gousse d'ail, 50 g de parmesan, j'ai mis du provolone. . . je n'avais pas de parmesan.. .  4 œufs entiers, une petite c à s de farine de coco, Sarriette et origan à votre goût, 4 tranches de truite fumée, 2 bonnes c à s de ricotta ou de mascarpone. . .  persil et fines herbes un peu de paprika si vous aimez, Une petit...

Pendant L es vacances du blog . . .  Photo du net Je vous fais partager les recettes que je réalise cet été, Je fais toujours la cuisine pour nos menus toujours Low Carb . . .  Voici 11 recettes de cet été 2019 : Barquettes de concombres à la fêta Cake au thon inspiré de la recette de Saze, Cake Low Carb au lardons, olive et fromage Charlotte d'aubergine au chèvre Courgettes Low Carb en portefeuille végétariennes, Courgettes Low Carb farcies aux champignons, lardons , Philadelphia, "Gâteau" roulé de courgettes à la truite fumée et au fromage Rouleaux de jambon aux épinards et œufs brouillés Tempeh mariné pour voyager Terrine estivale de la mer Tomates à la provençale  

Hello ! Hello !!! Photo du net Les vacances sont là et plusieurs d'entre vous en ont déjà profité . . .  Cette année j'ai vraiment besoin de faire une pause   pour revenir vers vous en pleine forme,  et alimenter le blog avec des articles passionnants . . . et nouveaux. Photo du net Depuis le mois d'avril, nous traversons une période difficile  avec la santé de mon mari . . .  Et j'espère du fond du cœur que cette 2ème quinzaine de Juillet verra sa guérison . . .  Le moral a été mis à rude épreuve . . . une pause sera vraiment la bienvenue !!! Nous ne partirons pas en juillet . . . nous avons tout annuler . . .  Par contre en Août, nous avons prévu un petit voyage à Paris  pour aller admirer l'exposition de "Toutankhamon"  En 1967 j'avais déjà admiré l'exposition " Toutankhamon et son temps " en y repensant 52 ans plus tard. . .  l'émotion, qu'elle m'avait procurée est toujours l...

Le Cake au thon Low Carb Photo YD Une recette que le fils de Saze a appris à l'école maternelle.  Elle l'a adaptée à son mode d'alimentation et moi au Low Carb. . . !!! La recette originale contient des biscottes ou du pain, du lait entier, et de la crème fraîche. . .   Je fais cette recette depuis 2014 et nous ne nous en lassons pas . . .  Idéale pour recevoir des amis, pour un pique-nique  . . . La recette de Saze est ICI  Voici la recette Low Carb. . .  Ingrédients: 50 g de poudre d'amandes, (je mixe 50 g d'amandes complètes) 1/2 verre de lait animal ou végétal,  400 g de thon au naturel, 1 à 2 c à s de poivron rouge coupé en petits dés, 1/2 courgettes coupées en dés, 1 petit oignon rouge en dés, 2 œufs entiers, ou 3 blancs, 200 g de fromage type mascarpone ou Philadelphia, ou du tofu soyeux, sel poivre, piment d'Espelette 1 c à s d'huile d'olive Préparation: Faire chauffe...

Bonjour, Bonjour !!! Nouvelle semaine de vacances avec toujours un aussi beau soleil, mais que les jardins souffrent beaucoup sans eau !!! Voici mon petit déjeuner pour ce matin . . .  - Oeuf au plat, - 1/2 tomate en tranches avec huile d'olive et vinaigre de cidre, - 2 petites chipolatas de porc, - 1 grand verre de café glacé au lait de soja pour bien me désaltérer de bon matin . . .  Très très bon lundi !!!

Bonjour, Bonjour ... !!! Dimanche un peu exceptionnel puisque nous sommes le 14 juillet !!! Jour de la fête nationale française  Une loi du 6 juillet 1880 mentionne : "La République adopte le 14 juillet comme jour de fête nationale annuelle" La loi ne fait pas mention de la prise de la Bastille le 14 juillet 1789, ni la fin de la monarchie absolue, ni la fête de la Fédération de 1790. . . .  A la suite de la guerre franco-allemande de 1870 la fête du 14 juillet devient nationaliste et privilégie . . .   le défilé militaire . . . !!! Il s'impose depuis toutes les années. . .   C'est un "vrai spectacle" qui me gène vraiment beaucoup . . . !!! Pourquoi ne pas mettre l'accent plutôt sur le vivre ensemble et sur l'acceptation des différences qui forment notre nation . . .  La nation française est "plurielle" et riche de toutes ses particularités !!! Ce sont ces femmes et ces hommes si différents  qui composent l...

Le cake lardons, olives, fromage. . .  Photo YD Le cake incontournable de l'été en version Low Carb  pour pique nique . . . apéritifs des soirs d'été . . . ou à  emporter à la plage . . .!!! Voici une recette de Nelly et Ulrich Genisson de leur livre  " Le grand livre de l'alimentation Cétogène" ici Naturellement j'ai modifié la recette selon nos goûts . . . !!! Voici la recette. . .  Ingrédients pour 6 parts  . . . soit pour 12 tranches. . .  150 g de petit salé fumé découpé en dés, 75 g de mozzarella mis fraîche coupée en dés, 25 g environ d'emmental râpé, 60 g d'olives vertes et noires dénoyautées, 15 g de noisettes grillées légèrement et concassées, 50 g de poudre d'amandes, 5 g de psyllium, 5 cl d'huile d'olive, 1 c à c rase de bicarbonate de soude alimentaire, 6 œufs entiers, sel, poivre, . . .  j'aime bien ajouter de la noix muscade Préparation: Faire chauffer le four à 180 °...