Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Recette n° 5 Buche de Noël Low Carb salée aux légumes de saison . . . pour l'entrée Photo YD Je vous propose aujourd'hui une recette pour une entrée festive sous la forme de notre buche de Noël assez incontournable en cette période de fêtes . . .  Mais assez originale qui peut très facilement être bien adaptée à notre alimentation . . . !!! Je vous propose un choix de trois légumes de saison le chou-fleur + la courge longue de Nice ou le potiron + les feuilles d'épinards. . . .  Selon vos goûts, vous pouvez choisir pour la partie  blanche  du céleri rave . . .  Vous pouvez choisir de remplacer la partie orange par une partie rouge et choisir pour cela un légume rouge comme le chou rouge . . .  Choisissez les légumes de votre choix et dont les saveurs s'harmonisent bien entre elles . . .  Je n'ai pas réalisé cette recette, je n'étais pas chez moi . . .   je l'ai trouvée hyper sympa . . . ! Je vais la réaliser surtout pour vous indiquer la quan...

  Gâteau fondant aux noix  . . . et Low Carb Photo YD J'ai trouvé la recette sur le blog   "Une irrésistible envie de sucre" . Vous devez être surprises. . . je navigue aussi sur les blog "sucré" . . . !!! je trouve souvent des recettes intéressantes que je transforme. . . parfois elles ne sont pas bonnes. . . mais parfois je trouve des petites pépites. . . je les transforme je les fais et si elles tiennent leurs promesses, je vous les donne. . . comme celle-ci. . .  J'ai seulement rendu la recette Low Carb et je l'ai adaptée à nos goûts . . .  Le résultat . . . Un gâteau Low Carb extra moelleux, fondant . . . irrésistible  Un nuage en un mot. . . DELICIEUX . . . !!! Un vrai succès! Ingrédients: Le Moelleux: 5 œufs 1 (à 2) c à s de sucre de bouleau au lieu des  130g de sucre en poudre 125g de beurre coupé en petits cubes 125g de noix réduites en poudre  (réserver quelques cerneaux de noix pour décorer le gâteau 125g d'amandes en poudre 1/2 c à c d...

 Le caviar d'aubergine recette très ancienne et tout à fait Low Carb Photo YD Les recettes du caviar d'aubergine nous sont arrivées de la nuit des temps. La caviar d’aubergine n’a rien à voir avec les œufs de poisson préparés à la mode russe ou iranienne. Le terme « caviar » est un ajout très moderne à une recette millénaire pour mettre en valeur la délicatesse de ce plat végétarien.  Sans doute s’agit-il d’un des mets les plus anciens du monde, trouvant son berceau au Moyen-Orient, berceau de la culture de l'aubergine  puis dans le pourtour méditerranéen.  Ce caviar s’obtient à partir d’aubergines entières cuites dans leur peau avant d’être réduites en purée. Il existe plusieurs variantes : Les aubergines sont cuites au four dans leur peau, fendues ou non en deux. Dès que la pulpe est cuite, elle est retirée et passée à la moulinette. Dans la recette franco-italienne, elle est assaisonnée de sel, de poivre, d'ail et parfois de  c umin. On la reha...

  Cake à la courge et aux noisettes Low Carb Photo YD Le mois de novembre est là, nous avons vu les températures chuter brutalement. . .  Les courgettes encore présentent chez les producteurs locaux vont disparaitre . . . ! Plus de possibilité de continuer à faire le cake à la courgette et aux noix pour les petits déjeuners . . .  J'ai cherché une recette pour faire un cake avec de la courge aliment bien de saison . . .  Et j'ai trouvé une recette sur le blog "La tendresse en cuisine"  Je l'ai rendue Low Carb et à mes goûts . . .  je vous la donne ci-après . . .  J'ai beaucoup aimé ce cake salé pour mes petits déjeuners . . .  Ingrédients : - 100 g de poudre  d'amandes, - 1 c à s bombée de farine de lupin  ou soja - 1 c à c de bicarbonate de soude - 50 g + 20 g de noisettes  - 20 g de parmesan râpé - 3 œufs - 60 g de fromage de chèvre frais bien égoutté - 1 yaourt à la grecque au lait de brebis - 20 cl g de crème de soja - 100 g d...

Sauce aux noix low carb pour Légumes Photo YD Voici une sauce délicieuse pour agrémenter un plat de légumes, des gaufres salées Low Carb . . . pour des crudités . . . des spaghettis de légumes. . . . Facile, rapide, pauvre en glucides . . . ! Voici la recette. . .  Ingrédients pour 3 à 4 portions: 60   g   de cerneaux de noix   soit environ 200 g de noix avec la coque 2   cuillères à soupe   huile de noix 75   g   de yaourt à la grecque (apport en glucides = 5,4 à 7,5g /100g) ou 75 g de fromage blanc . . .  de faisselle bien égouttée (apport en glucides = 3,4 à 4, 8 g / 100 g) 1   cuillère à soupe   crème fraîche Parmesan ( facultatif) Préparation: Décortiquez les noix. Vous pouvez mettre les cerneaux de noix dans un bol, versez de l’eau bouillante et laissez tremper quelques minutes. . . . .ou les passer à la poêle pour les faire légèrement griller. . . je n'ai fait ni l'un ni l'autre j'ai utilisé les cerneaux nature. . .  Égo...