Petits fondants aux légumes de l'été Photo YD Nous sommes à nouveau en pleine saison des légumes d'été... les courgettes, les tomates, les aubergines, les poivrons "inondent " les étales des marchés et des grandes surfaces. . . La saison des ratatouilles, des tians, des gratins a bien démarré ... Une envie de varier ces plats traditionnels s'invite dans nos cuisines ... Voici une superbe recette très facile et succulente ... Je me suis inspirée de cette recette que j'ai rendue Low Carb. Je l'ai transformée à notre goût. . . Essayez la et vous l'adopterez j'en suis certaine. . . Ingrédients pour 4 à 6 portions environ: Photo YD Environ 200 g de chaque légume: 1 courgette, 1 oignon, 1 tomate, 1 aubergine 50 g de petits poivron, 1 belle gousse d'ail ou 2 petites, 2 œufs, 3 cs de crème végétale ou crème de brebis ou crème fraiche de vache 20 g de farine de soja ou lupin 40 g de fromage râpé, sel, poivre herbes et épices au choix (j'ai