Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Le flan de poireaux Low Carb J'aime beaucoup ce légume, roi de l'hiver,  je fais souvent des fondues de poireaux, des poireaux vapeur . . .  Voici une petite recette facile, rapide, et succulente !!!  Ingrédients pour 2 personnes 2 poireaux, 1 œuf, 3 c à s de lait animal ou végétal, 10 cl de crème fraîche liquide ou crème végétale, pour moi c'est la crème de soja, 20 g de fromage râpé emmental, comté, mozzarella, . . .  sel, poivre, une pincée de carvi (moins fort que le cumin) ou muscade . . .  Préparation: Préchauffer le four à 180 ° C, Préparer les poireaux, garder le blanc et une partie des feuilles vertes, bien les laver et les couper en tronçons d'1 cm  environ . les faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, Mélanger l’œuf + lait + crème + sel + poivre + épices Verser les poireaux dans un moule ou dans des petites cocottes individuelles, Verser sur les poireaux le mélange aux œufs et saupoudrer de fromage râpé  Mettre

La chrono-nutrition . . .  La chrono-nutrition est l'art de se nourrir en harmonie avec les biorythmes de notre organisme.  Il s'agit de consommer les aliments au meilleur moment de la journée en synchronisant les besoins nutritionnels avec l'horloge interne dans le respect de la physiologie.  Notre corps se prépare à recevoir certains aliments  en fonction de ses besoins,  à des moments précis de la journée,  en secrétant les enzymes digestifs adéquats. 1) Que devons nous manger ? L'être humain avait à l'origine un régime "carnivore-fructivore". Il mangeait ce que la nature lui offrait.  Il est devenu "omnivore à prédominance végétarienne" avec la sédentarisation et le développement de l'agriculture.  Il faudrait  retrouver une alimentation de "chasseur-cueilleur" pour retrouver la meilleure alimentation adaptée à notre organisme. L'alimentation Low Carb que nous avons est assez adaptée à notre organi

Bonjour, Bonjour . . . !!! 30 novembre 1974   Dans le  nord-ouest de l'Ethiopie, trois anthropologues font la connaissance de ... Lucy. . . "âgée" de 3 millions d'années !!! Elle doit son nom à la chanson des Beatles que les chercheurs écoutaient à leur bivouac !!! Bon Anniversaire Lucy !!! Voici le déjeuner que j'ai prévu pour notre repas de midi . . . Photo YD   - Gratin de chou-fleur et brocolis avec noisettes et sauce crémeuse au Saint Moret et crème de soja  - un ou deux œufs au plat selon l'appétit de chacun, Photo YD - une portion de fromage Bresse bleu  Photo YD - Café et graisse de coco  Très belle journée pour  toutes celles et ceux qui passeront par là !!! Photo du net 

Bonjour , Bonjour . . . ! Remontons un peu le temps et tournons nous vers l'Est, vers la Suisse  . . .  Le 29 novembre 1516  François 1er signe  Le traité de la "paix perpétuelle"  à Fribourg avec les treize cantons de Suisse. Voilà pourquoi le Roi de France avait des gardes suisses pour sa protection . . . !!! De ce traité découlera aussi la neutralité de la Suisse !!! Passons maintenant au menu que je vais proposer pour les 3 repas de la journée . . .  Le petit Déjeuner Photo YD - Petit pain moelleux et facile , ce matin je le fais à la poudre de noix + huile de noix + cerneaux de noix concassés. . . et sans stévia . . . ! - avec du jambon blanc et du camembert   Photo YD - Mon grand bol de thé vert . . . Le déjeuner de midi    Phot YD - Cordon bleu sans panure fait maison avec de 1/2 escalope de veau  Je vais aplatir le plus possible l'escalope je déposerai sur l'escalope 1/2 tranche de jambon blan

Bonjour Bonjour !!! Hier soir nous avons regardé sur la 2  l'émission "Cash investigation" le thème était "les implants médicaux" . . .  Prothèses vaginales, implants mammaires texturés, valves cardiaques . . .  La non-évaluation des dangers fait froid dans le dos . . . !!! Si vous n'avez pas regardé cette émission . . .  Regardez-la pour être une femme avertie . . .  Voici le repas que je vais proposer ce soir pour notre dîner . . .  - Chou-fleur cuit à la vapeur, courgettes du jardin conservées au congélateur, cuites aussi à la vapeur avec un peu d'huile d'olive bio ou huile de noix bio ou un peu de mayonnaise . . . j'adore !!! - du jambon cru pour accompagner ces légumes, - Une petite mandarine ou 1/2 mandarine si elle est trop grosse  - Un mug de tisane  . . .  Une très bonne journée à toutes et tous . . .  A demain pour le menu d'une journée entière . . . 

Le gratin d'endives au jambon Low Carb C'est un plat basique   sur nos tables d'hiver . . . mais si bon !!! Facile à faire et toujours plébiscité par tout le monde !!! Ingrédients pour 2 parts 4 endives, 1/2 tranche de jambon par endive soit 2 tranches sauce crémeuse maison, recette ici Levure de bière avec ou sans fromage râpé, un peu d'huile  - Faire braiser les endives dans une sauteuse avec un peu d'huile et un peu de bouillon pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Bien vérifier que les endives soient tendres. - Les égoutter.    - Rouler chaque endive dans une demi tranche de jambon et les ranger dans un plat à gratin légèrement huilé. - Recouvrir les endives avec la sauce crémeuse, saupoudrer de levure de bière déshydratée ou / et de fromage râpé  - Passer au four chauffé à 180 ° C pendant 15 minutes environ, - Servir à la sortie du four. Avec une belle portion de salade verte vous aurez un plat succulent pour un dîne

Bonjour, Bonjour !!! Dernière semaine de novembre. . .  Puis on commencera les préparatifs pour les fêtes de fin d'année . . .  Je pense que cette année l'ambiance de Noël sera bien morose . . .  On mettra les petits plats dans les grands . . .  Voici notre repas pour ce midi . . .  Photo YD - Salade verte avec huile d'olive et vinaigre de cidre non pasteurisé, - Hareng fumé, - Gratin de christophine à la mozzarella et aux crevettes  Photo YD - Une portion de fromage "Bleu de Bresse" Photo YD - Café "Moka d'Ethiopie" et sa graisse de coco Très belle journée à toutes et tous  A demain si vous le voulez bien !!!

Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient

Bonjour, Bonjour !!! Le compte à rebours pour les fêtes de Noël  va bientôt commencer . . .  L'Avent commence dimanche prochain,  Avez-vous pensé à la couronne de l'avent . . . ? Voici quelques idées à faire soi même . . .  Ou ICI    Voici le petit déjeuner que j'ai prévu pour ce matin . . .  - Un mug-cake au chocolat  avec du beurre ou de la purée d'amandes complète . . . Miam !!! - Grand bol de thé vert . . .  Je suis bien rassasiée pour une matinée hivernale !!! Très bonne journée, à vous qui passerez par là !!!