Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Bonne journée YVonne, pour moi c’est jambon blanc... je trouve qu’au petit déjeuner trop salé le jambon cru.
RépondreSupprimerBon rétablissement ....bisous 😘
Merci Marielle . . . je n'avait rien d'autres comme jambon . . . Hi ! Hi ! Hi!
SupprimerHeureusement que les heures de travail ont été limitées ... sinon.... c’est de la traite humaine et corvéable au bon loisir des entrepreneurs et autres....
RépondreSupprimerPrenez-soin de vous toutes. Bisous ❤️
En effet mais nos enfants qui devront travailler jusqu’à des âges avancés pour avoir une retraite correcte ce n'est pas mieux . . . non ? !
SupprimerBonne fin de journée . . . bisous !!!
Contente que tu ailles mieux.
RépondreSupprimerEffectivement, 12h de travail, fallait en vouloir !!!
Biz à toutes
Les patrons de l'époque ne demandaient l'avis à leur employés !!! et il fallait se loger et manger !!!
SupprimerBonne fin de journée Bisous !!!