Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Bonne journée YVonne, pour moi c’est jambon blanc... je trouve qu’au petit déjeuner trop salé le jambon cru.
RépondreSupprimerBon rétablissement ....bisous 😘
Merci Marielle . . . je n'avait rien d'autres comme jambon . . . Hi ! Hi ! Hi!
SupprimerHeureusement que les heures de travail ont été limitées ... sinon.... c’est de la traite humaine et corvéable au bon loisir des entrepreneurs et autres....
RépondreSupprimerPrenez-soin de vous toutes. Bisous ❤️
En effet mais nos enfants qui devront travailler jusqu’à des âges avancés pour avoir une retraite correcte ce n'est pas mieux . . . non ? !
SupprimerBonne fin de journée . . . bisous !!!
Contente que tu ailles mieux.
RépondreSupprimerEffectivement, 12h de travail, fallait en vouloir !!!
Biz à toutes
Les patrons de l'époque ne demandaient l'avis à leur employés !!! et il fallait se loger et manger !!!
SupprimerBonne fin de journée Bisous !!!