Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...

Miam 😋 les boulots .... j’adore avec de la mayonnaise bien relevé avec un peu d’ail.
RépondreSupprimerBonne journée YVonne 😘
Coucou Marielle. . . nous aimons aussi beaucoup . . . en plus c'est riche en Zinc qui favorise la cicatrisation . . . !!!
Supprimerbelle journée !!! bisous ♥!
Miam les rillettes de maquereaux ... ;-) sur une belle tranche de pain grillé (hi hi)
RépondreSupprimerBelle journée à tous et toutes
Je suis entièrement de ton avis !!! Mais moi ce sera sur des feuilles d'endives !!! Bisous !
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