Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Coucou Yvonne, j’espère que vous avez passé d’agréables moments en famille pour ce Noël 2022.
RépondreSupprimerJe n’ai pas été beaucoup présente, ayant de la famille à la maison depuis un moment.
On a bien profité de ces heureux moments.
Je te souhaite une belle fin d’année.
Bisous
Isabelle
Coucou Isabelle . . . nous avons passé des fêtes agréables un peu à répétition en fonction des enfants présents ou pas . . . Hier soir nous avons fait notre dernier repas pour le nouvel an . . .!!!
SupprimerLa nouvelle année s'est déroulée avec une gastro à tour de rôle. . . les seuls rescapés pour le moment Michel et moi . . . sinon enfants et petits enfants ont tous eu la gastro les uns après les autres !!!
Sinon tout va très bien . . . !!!
Je te souhaite une année 2023, ainsi qu'à toute ta famille, qu'elle soit meilleure que l'année 2022 du moins pas moins bien . . . !!!
Je t'embrasse . . . gros bisous amicaux !!!♥♥♥
Heureuse année 2023 à toi et ta famille, qu’elle soit douce et paisible et remplie de belles découvertes.
RépondreSupprimerBises et au plaisir de retrouver les nouveaux posts
Isabelle
Merci beaucoup Isabelle . . . !!! a toi aussi plein de douceur et de paix !!!
SupprimerTrès belle année Yvonne, ainsi qu'à ta famille:
RépondreSupprimerA bientôt pour de nouvelles recettes.
Je t'embrasse
Mary d'Oléron
Merci beaucoup Mary . . .
SupprimerUne belle année ainsi qu'à ta famille sur votre magnifique île . . .
A bientôt pour tes commentaires !!!♥♥♥