Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Coucou Yvonne, j’espère que vous avez passé d’agréables moments en famille pour ce Noël 2022.
RépondreSupprimerJe n’ai pas été beaucoup présente, ayant de la famille à la maison depuis un moment.
On a bien profité de ces heureux moments.
Je te souhaite une belle fin d’année.
Bisous
Isabelle
Coucou Isabelle . . . nous avons passé des fêtes agréables un peu à répétition en fonction des enfants présents ou pas . . . Hier soir nous avons fait notre dernier repas pour le nouvel an . . .!!!
SupprimerLa nouvelle année s'est déroulée avec une gastro à tour de rôle. . . les seuls rescapés pour le moment Michel et moi . . . sinon enfants et petits enfants ont tous eu la gastro les uns après les autres !!!
Sinon tout va très bien . . . !!!
Je te souhaite une année 2023, ainsi qu'à toute ta famille, qu'elle soit meilleure que l'année 2022 du moins pas moins bien . . . !!!
Je t'embrasse . . . gros bisous amicaux !!!♥♥♥
Heureuse année 2023 à toi et ta famille, qu’elle soit douce et paisible et remplie de belles découvertes.
RépondreSupprimerBises et au plaisir de retrouver les nouveaux posts
Isabelle
Merci beaucoup Isabelle . . . !!! a toi aussi plein de douceur et de paix !!!
SupprimerTrès belle année Yvonne, ainsi qu'à ta famille:
RépondreSupprimerA bientôt pour de nouvelles recettes.
Je t'embrasse
Mary d'Oléron
Merci beaucoup Mary . . .
SupprimerUne belle année ainsi qu'à ta famille sur votre magnifique île . . .
A bientôt pour tes commentaires !!!♥♥♥