Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...

Coucou Yvonne, je vois que tu manges souvent des kumquat...je n'ai jamais goûté, tu manges ça avec la peau ?
RépondreSupprimerBonsoir Stella . . .
SupprimerJ'adore les kumquats; oui on mange la peau mais je te conseille de ne pas le mettre entier dans ta bouche car l'intérieur est assez acide, la peau est un peu amère a ration est entre 1 à 3 . . . mon mari n'aime pas du tout . . . le kumquat est à plus de 15 g de glucide /100 g de fruits 3 fruits = 20 g donc on n'a pas beaucoup de glucide . . . la première fois que j'en ai mangé j'ai tout recraché en mangeant que des petites bouchées j'adore !!! voilà !
Ha oui d'accord, ben il faut que j'en trouve, je veux goûter. ..pas évident maintenant, à voir...
SupprimerTu as déjà trouvé des petits pois ??
RépondreSupprimerSoupe ce soir aussi pour nous, après une semaine ensoleillée, le froid est revenu.
Donc confinement sous les plaids ;-)
Gros bisous
C'est toujours les légumes que ma fille a acheté les gousses étaient très belles et j'ai tenté le potage . . . ! C'est pour fêter le confinement !!! Ah ! Ah ! Ah!
Supprimerbonne soirée !!!