Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Bon ben, pour le ti dej, je reste sur mon thé vert ;-))
RépondreSupprimerJe mettrai le beurre sur mes légumes du midi...
Ou dans la soupe de courge.
Et bien sûr, on reste gaulois avec Astérix !!!
Biz Yvonne
Coucou Isabelle . . .
SupprimerEt bien j'ai beaucoup aimé . . . le café gras . . . j'ai beaucoup aimé ! j'ai eu l'impression d'un café crème avec une bonne dose de crème . . . ce matin je l'ai bu en début du petit déjeuner . . . j'ai moins faim , j'ai réduit mon petit déj . !!! j'ai mis beaucoup de temps pour l'essayer et je ne regrette pas c'est succulent et nettement meilleur que le café avec 1 c à c de graisse de coco . . . le mixeur fait une émulsion succulente !!!
j'aime aussi beaucoup Astérix et Coronavirus !!!
belle journée !