Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



Ça sent le printemps, l'arrivée des premières asperges !!!
RépondreSupprimerEt vive le permis de conduire qui nous donne la liberté et nous permet d'aller plus loin...
Et de rouler un peu plus vite qu'à 30 Km /h . . .
SupprimerEt avec les températures de cet après midi . . . c'est le printemps . . . attention à un coup de froid . . . !!!
bonne fin d'après midi ♥
Oui, nous aussi grand soleil et 18°. Mais bien plus froid ce soir ...
SupprimerEt des grippes dans l'entourage, mais non testées. Les médecins généralistes ne testent pas, et le 15 est débordé.
Donc à chacun d'être prudent....
Oui . . . nous ne prenons plus le métro et nous n'allons pas là où il y a foule . . . Michel a une anémie donc fragile et moi infections urinaires sur infections urinaires donc moins résistante . . . nous faisons très attention sans être parano . . .
SupprimerBonne soirée ! bisous
Le permis de conduire .... mon arrière grand-père a été chauffeur de maître et avait eu un des premiers permis de conduire.... j’ai encore une photo où on le voit très fier à côté de la voiture. Je vais la rechercher. 📷
RépondreSupprimerces photos anciennes sont très chargées d'émotions . . . !!!
Supprimer