Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



Eh oui, épidémie oblige !!! Et ce soir, les nouvelles mesures sont encore plus importantes.
RépondreSupprimerLes villes vont être désertées. Ça fait quand même bizarre !!!
Préservons-nous en pratiquant les bonnes recommandations. Le pic épidémique finira bien par redescendre ...
Menu bien bon, en attendant .
Bisous à tous deux
Coucou Isabelle . . . Ce matin nous sommes allés au marché comme tous les samedis . . . les gens étaient pas détendus comme d'habitude . . . ils bousculaient , étaient impatients et ne respecté rien ni les distances de sécurité . . . pas très agréables . . . nous allons nous abstenir pour le moment . . . nous viderons le congélateur . . . !
Supprimerbonne soirée bisous !!!