Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Bonne journée YVonne, pour moi c’est jambon blanc... je trouve qu’au petit déjeuner trop salé le jambon cru.
RépondreSupprimerBon rétablissement ....bisous 😘
Merci Marielle . . . je n'avait rien d'autres comme jambon . . . Hi ! Hi ! Hi!
SupprimerHeureusement que les heures de travail ont été limitées ... sinon.... c’est de la traite humaine et corvéable au bon loisir des entrepreneurs et autres....
RépondreSupprimerPrenez-soin de vous toutes. Bisous ❤️
En effet mais nos enfants qui devront travailler jusqu’à des âges avancés pour avoir une retraite correcte ce n'est pas mieux . . . non ? !
SupprimerBonne fin de journée . . . bisous !!!
Contente que tu ailles mieux.
RépondreSupprimerEffectivement, 12h de travail, fallait en vouloir !!!
Biz à toutes
Les patrons de l'époque ne demandaient l'avis à leur employés !!! et il fallait se loger et manger !!!
SupprimerBonne fin de journée Bisous !!!