Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...

Coucou, toujours en Ardeche ? Pas trop frais ? Car ici ce matin 8° 🥶
RépondreSupprimerJournée du Patrimoine et chez nous journée des Potiers …. Beau souvenir. Je vais aller dans mon village, un circuit du vieil Ornex est organisé.
Belle salade de tomates 🍅 et en plus avec un fromage 🧀 …. Miam un régal.
Bise 😘
Coucou Marielle. . . nous sommes de nouveau à la maison . . . les cours de Taï Chi ont recommencé. . . !
Supprimerce matin au moment de partir au marché il faisait 11 degré C . . . un peu frais tout de même !!!!
♥♥♥