Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 27 septembre 2022 . . .

Par

Bonjour ! Bonjour !!! 


27 septembre 

Le Saviez-vous ?

C'est la journée Mondiale du Tourisme . . . 


Cette fête internationale du tourisme va placer l’être humain au centre de la discussion de questions fondamentales. 

Où va le tourisme ? Où voulons-nous aller ? Et comment y arriver ?


Qu'est-ce qu'un touriste?

"Touriste, n.m. : bipède rougeaud et bruyant, se déplaçant en meute, nichant sur le littoral à la fin de la période d’hibernation. Responsable de tous les maux. Les embouteillages, la pollution, l’inflation de la langoustine, le tapage nocturne…"

Mais . . . 

"Il ne faut jamais oublier qu'on est toujours un touriste de quelqu'un."

C'est un mot qui est apparût en 1841, l'année de l'ouverture de la première agence de voyage "Thomas Cook". . . 

La société "Thomas Cook" a disparut . . . mais le "touriste" est encore là !!!

Aujourd'hui ce terme a une connotation négative . . . on lui préfère le terme plus sympathique de "voyageur"  même si la "fonction" est toujours la même.


C’est en mai 2022 que, pour la première fois, l’Assemblée générale des Nations Unies a tenu un débat spécial sur le tourisme, illustrant l’importance historique du secteur. 


Le thème « Repenser le tourisme » sera l’expression de tout cela. 

Il cherche à être une source d’inspiration en vue du débat pour repenser le tourisme au service du développement, notamment grâce à l’éducation et aux emplois, et l’impact du tourisme sur la planète et les possibilités d’assurer une croissance plus durable.



Voici le menu de notre déjeuner d'aujourd'hui . . . 

Photo YD
- Assiette repas :
  • Salade verte, huile d'olive vinaigre balsamique blanc,
  • Croquettes au vert de blette + blanc de poireau + 1 joli cèpe, (c'est toujours la même recette mais en changeant la garniture . . . )
  • 1 grillade de porc de plein air coupée en "aiguillettes",
  • un peu de moutarde fine type Dijon
Photo YD

- Une prune quetsche de la variété "Président" (gros fruit, de couleur violet un peu plus clair que la Quetsche, à chair jaune, goutteuse,)



Je vous souhaite un excellent Mardi . . . !





Commentaires

  1. La maison du facteur27 septembre 2022 à 09:21

    Bonjour,
    Sur mon île ce sont des baignassouts, terme que certains touristes prennent très mal alors que ça vient tout simplement de baigneurs car autrefois la mer servait essentiellement à se nourrir et non à barboter.⛵🌞🏊🏼‍♂️

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D27 septembre 2022 à 11:45

      Coucou. . . sur ton île vous devez en voir une belle quantité de "baignassouts" dés que les beaux jours arrivent . . . J'ai une fille qui a vécu à Meze au bord de l'étang de Thau près de Montpellier et elle stressait dés que les mois d'avril ou mai arrivent tellement il y avait de touristes qui envahissaient la région et ne respectaient pas beaucoup les habitants . . .
      Belle journée . . !!!♥♥

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »