Menu Low Carb pour la journée du jeudi 22 septembre 2022 . . .

Bonjour ! Bonjour !!!

 

22 septembre = 1er jour du mois "Vendémiaire"

= jour du raisin 

pour le calendrier révolutionnaire français

Il reste 100 jours avant la fin de l'année 2022

Le mois "Vendémiaire" est le premier mois de l'année républicaine française.

Il est officiellement nommé ainsi car les vendanges ont lieu de septembre à octobre selon les termes utilisés par Fabre d'Eglantine pour la présentation du calendrier devant la Convention nationale le 3 brumaire an II soit le 24 octobre 1793.

La saison des vendanges, dans l'Hémisphère Nord, se déroulait à cette période au 18ème siècle. . . 

Depuis la fin du 19ème siècle, la date du début des vendanges se situe plutôt de la mi- août à la fin septembre selon les années et les régions viticoles

Quelques dates de vendanges en :

• 2022 : 22 août

• 2021 : 15 septembre

• 2013 : 24 septembre

• 2012 : 7 septembre

• 2003 : 14 août

• 2002 : 7 septembre

• 1980 : 2 octobre

• 1893 : 25 août

Dans les années 50, les vendanges ont toujours commencé après le 25 septembre. 

Dans les années 60 et 70, elles démarrent dès le 10 septembre…. 

Et depuis les années 2000, elles n’ont jamais démarré après le 11 septembre.

Le raisin est un aliment riche nutritivement en vitamines B, C, K. . . Il contient de nombreux oligo éléments parfaitement assimilable par notre organisme.

Il a par contre un énorme défaut, il est très riche en glucides. . . !!!

- le raisin blanc frais apporte environ 16,1 g glucides /100 g de fruit,

- le raisin noir frais apporte environ 12,1 g glucides /100 g de fruit,

- les raisin secs apporte environ 66,4 g glucides /100 g de fruit,

Pour notre alimentation nous ne pouvons pas prévoir de manger du raisin blanc et des raisins secs. . . 

En jouant sur la portion nous pourrons nous faire un petit plaisir si notre portion est une petite portion  c'est à dire une portion inférieure à 100 g de façon à  apporter moins de 10 à 15 g de glucides . . . 

Pour les raisons noirs la portion pourra être un petit peu plus importante mais jamais supérieure à 100 g . . . !!!

Ceci pour une alimentation Low Carb. . . si votre alimentation est céto . . . pas de raisins . . . !!!

Attention . . . 

Le raisin est toxique pour les chiens et les chats et peut entrainer une insuffisance rénale aiguë . . . !

Voici notre journée de menu . . . 

Le petit Déjeuner:

Photo YD

- Chocolat chaud et gras . . . Low Carb 

Pensez à choisir un mug grand car il faut prévoir environ 250ml de boisson 

Le Déjeuner:

Photo YD

- salade verte avec huile d'olive et vinaigre de cidre,

Photo YD

- Petits farcis à l'andouillette. . . 

Je n'ai qu'une belle courgette + 2 petites aubergines et 1 poivron vert cornu . . . en coupant mes légumes en tronçons j'' aurai des "petits" légumes . . . plus jolis à servir . . . 

Photo YD

- Plateau de fromages secs de brebis et de chèvre 

Le Dîner:

Photo YD

- Couronne potagère avec les légumes du frigo:

• Bouquets de chou-fleur vapeur,
• Tomate noire de Crimée,
• Avocat, ( Ok ce n'et pas un légumes de nos potagers . . . mais . . . !
• Rondelles de carottes vapeur pour la déco . . . 
• Sauce vinaigrette avec huile d'olive + vinaigre balsamique,

Photo YD

- Oeufs durs à la mayonnaise pour compléter la salade . . . c'est un petit péché de mon mari . . . !!!

Très très bon jeudi . . . 
à vous toutes et vous tous . . . !!!

Mois Vendémiaire . . . 

Fabre d'Eglantine

Illustration pour le mois Vendémiaire. . . 

Graphique des dates de vendanges en France de 1892 à 2014