Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Pfff ! Courage courage ! Prenez soin de vous & soyez fort[e]s ! Bisous !
RépondreSupprimerOui Merci . . .
SupprimerMais nous ne comprenons pas bien la stratégie du gouvernement . . .
les contaminations sont surtout dans la sphère familiale, dans les entreprises, dans les universités où les gestes barrières ne peuvent pas avoir lieu mais pas de contaminations significatives dans les lieux culturels, ni dans les salles de sport, et peu dans les restaurants . . .
Notre prof cherche des salles ouvertes puisque les salles de gymnase sont fermées pour les adultes . . . les salles d'une école de danse de salon peuvent continuer à accueillir du monde . . . et les grandes surfaces continuent à accueillir beaucoup de monde . . . Grrrrrrrrr . . .
bref nous subissons et ne pouvons rien faire d'autres . . .
merci pour tes encouragements Bisous !!!