Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Petit coucou 🙋🏻🙋🏻🙋🏻.
RépondreSupprimerJe suis toujours là mais début d'année à 100 à l’heure 🤪🤪🤪, il parait que c’est bon signe 😉😉😉
J’espère que tu vas mieux Yvonne 😘😘😘.
Une recette qui me tente bien et à mettre de côté pour les jours prochains 👍👍.
J’attend le week end avec impatience .😉😉
Bonne journée à vous .
🙋🏻🙋🏻
Coucou BB
SupprimerOui cela va mieux . . . je marche maintenant sans béquilles. . . et hier première sortie . . .!
J'ai mis beaucoup de temps avant de faire cette pizza avec la pâte au chou fleur et c'est vraiment très bien elle n'a pas le goût de chou-fleur . . .
belle journée c'est le WE et tu va pouvoir rétrograder un peu, 50 à l'heure pour récupérer
belle journée
bisous !!!
Coucou BB, je me dis toujours... pas de nouvelles ? Bonnes nouvelles.🤣😂🤣
SupprimerBon WE... mille bisous 😘
Belle journée à toutes et bon week-end à venir !!!
RépondreSupprimerCela a dû te faire du bien, cette balade Yvonne....
Coucou Isabelle !
Supprimeroui mais assez fatigante . . . j'ai un peu de mal à récupérer mais c'est sur la bonne voie . . . notre médecin m'a donné de la vitamine D et du calcium pour améliorer la soudure des 2 os . . . !
donc il faut être patiente maintenant !!!
bonne soirée !