Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...





Profitez bien de ces escapades, et de la famille, du soleil et du repos 😉☀️
RépondreSupprimerGros bisous et rendez-nous au 30 août 🌸
Merci Isabelle . . .
SupprimerVous aussi profitez bien de cet été pour faire de belles escapades . . . profiter pour lézarder au soleil et être bien zen . . . !
Je vais essayer de récupérer le retard de publication des recettes qui patientent de puis pas mal de temps . . .
Un bel été avec vos petits enfants et enfants . . . !!!
Bisous !!!