Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Coucou, et bien comme toi.... c’est mon petit déjeuner préféré que ce soit à la maison ou à l'hôtel... et moi ce sera une seule tranche de jambon avec du fromage dessus et à la maison... je le fais fondre 30 s au four à Micro-ondes.... je me régale.... mais je n’ai jamais faim le matin et c’est sans problème que je ferai bien l’impasse jusqu’à midi....
RépondreSupprimerBonne journée 😘
Coucou Marielle . . .
Supprimeret bien moi ce serait volontiers mon gros repas de la journée . . . A la maison je prends du bon jambon et plutôt un morceau de comté pour avoir de bonnes saveurs . . .
mais j'adore déjeuner comme cela !
très belle journée à toi bisous XL!!!
Petit coucou de rentrée,
RépondreSupprimerJ'aime bien aussi le petit déj de cette façon.
J'espère que vous avez passé quelques bons moments de vacances malgré tout.
Gros bisous à tous
Coucou Isabelle . . . belle rentrée à vous aussi !!
SupprimerBien sur il y a eu de bons moments !!!
Nous avons hâte que tout cela finisse par rentrer dans l'ordre .
J'espère que votre été a été agréable . . .
Gros bisous