Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...




Coucou Yvonne.... J’adore ton image humoristique.... c’est bien ça en ce moment .... il y en a marre, vivement un peu de chaleur que je puisse aller gratouiller mon jardin.
RépondreSupprimerMille pensées et bisous 😘
Oui elle m'a fait sourire quand je l'ai trouvée !!!
Supprimernos semis sont dans le salon il attendent la pleine terre . . . !
bisou
Coucou Yvonne et Marielle ! Eh oui, c'est pas la chaleur...😁 Ici, arboriculteurs,maraîchers et viticulteurs sont sous pression avec le risque de gel... (mon mari est parti cette nuit mettre marche le système d'arrosage sur une vigne particulièrement exposée...)
RépondreSupprimerJ'espère Yvonne que ton mari pourra être de retour rapidement ! Gros bisous !
Coucou Cthu j'espère ue tout vontinuer pour le mieux. . La fuite a été réparé... Tout va bien
SupprimerBisous 😘
Petit coucou en espérant que les nouvelles sont meilleures pour Monsieur Yvonne 😉
RépondreSupprimerIci aussi, il fait bien frais mais un beau soleil.
On devrait pouvoir planter la semaine prochaine.
Ton ‘’assiette du jour’’ était mon menu d’hier, avec des myrtilles à la place des fraises.
Biz à toutes et bonne journée
Coucou Isabelle tout v bien mieux.... Bisous 😘
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