Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Coucou Yvonne.... J’adore ton image humoristique.... c’est bien ça en ce moment .... il y en a marre, vivement un peu de chaleur que je puisse aller gratouiller mon jardin.
RépondreSupprimerMille pensées et bisous 😘
Oui elle m'a fait sourire quand je l'ai trouvée !!!
Supprimernos semis sont dans le salon il attendent la pleine terre . . . !
bisou
Coucou Yvonne et Marielle ! Eh oui, c'est pas la chaleur...😁 Ici, arboriculteurs,maraîchers et viticulteurs sont sous pression avec le risque de gel... (mon mari est parti cette nuit mettre marche le système d'arrosage sur une vigne particulièrement exposée...)
RépondreSupprimerJ'espère Yvonne que ton mari pourra être de retour rapidement ! Gros bisous !
Coucou Cthu j'espère ue tout vontinuer pour le mieux. . La fuite a été réparé... Tout va bien
SupprimerBisous 😘
Petit coucou en espérant que les nouvelles sont meilleures pour Monsieur Yvonne 😉
RépondreSupprimerIci aussi, il fait bien frais mais un beau soleil.
On devrait pouvoir planter la semaine prochaine.
Ton ‘’assiette du jour’’ était mon menu d’hier, avec des myrtilles à la place des fraises.
Biz à toutes et bonne journée
Coucou Isabelle tout v bien mieux.... Bisous 😘
Supprimer