Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



J'aime bien l'avocat nature aussi. Surtout quand il a un petit goût de noisette.
RépondreSupprimerJe rajouterais bien quelques crevettes à ce menu ;-)
Biz et bon week-end
Oui... Isabelle mais c’est un menu végétarien que nous propose Yvonne... mais pour les autres effectivement on peut rajouter des crevettes..... 😘
Supprimertu fais selon tes envies Isabelle . . . !
Supprimerle soir j'essaie de ne pas mettre poisson ou viande ou protéines végétales . . . pas toujours facile . . .
bonne journée bisous Isabelle et Marielle . . .
Eh oui, C'est ça de lire rapidement....pas vu le titre ;-)
SupprimerAlors, on va dire quelques cubes de tofu aux olives....
Biz