Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Petit coucou de début de semaine, sous le soleil ici.
RépondreSupprimerAllez, tu vas bientôt retrouver ton gourmand, qui aura envie de bons petits plats.
Sauf qu'au début, il y a pas mal de choses qui écœurent un peu....le temps que le corps s'adapte sans vésicule.
Bonne semaine et gros bisous
La faim le tenaille et les repas à l’hôpital sont "dégueux" ou presque et glucide à IG fort à chaque repas !!! j'en rage et il ne faut rien dire . . .
SupprimerGrrrrr
bonne soirée . . . merci