Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...




Souvenir d’enfance avec cette petite salade de bœuf (souvent avec des restes de pot au feu)
RépondreSupprimerEt pas un excellent souvenir que de décortiquer les poèmes de Baudelaire ...🤔
Bonne journée
A la maison maman faisait cette salade aussi avec les restes de pot au feu . . . j'adore vraiment plus que le pot au feu !!! avec une queue de Bœuf vraiment pas chère et on s'est vraiment régalés !!!
SupprimerBaudelaire ce n'est pas ma tasse de thé . . . mais ses poèmes dits ou chantés par Serge Reggiani c'est vraiment beau . . . !!!
Tu as cliqué sur " Voici un poème . . . " ou sur " poème d'une passante . . . c'est magnifique !!!
SupprimerOui j’ai écouté. J’aime mieux le 2ème 😉...
SupprimerC’est vrai que la voix de Serge Réggiani se prête bien à la déclamation de ces poèmes.