Menu Low Carb pour le dîner du mercredi 13 octobre 2021. . .

Hello ! Hello !!! 

13 octobre 1131 

Un banal fait divers dans les rues de Paris va permettre à la ville d'avoir des rues beaucoup moins sales.

A cette époque des cochons divaguent dans les rues de Paris et se nourrissent des immondices qui les jonchent . . . 

ILs sont "le service de nettoyage" des rues !

Ce jour là un cochon se jette sous les pattes d'un cheval. 

Le cavalier tombe . . . et se tue !

Mais ce cavalier est le prince héritier du royaume de France. . . 

Au décès du roi Louis VI le gros, son deuxième fils monte sur le trône sous le nom de Louis VII le jeune.

Ce jeune roi est à l'origine de l'édit royal interdisant les cochons dans les rues . . . 

C'est le premier acte destiné à débarrasser les rues de Paris de leur crasse . . . !

En 1184 Philippe Auguste ordonne le pavage des rues. 

Il faudra 4 siècles pour que les parisiens aient toutes les rues pavées !!!

En 1506 Louis XII crée une "taxe sur les boues et les lanternes" destinée à financer l'évacuation des ordures et l'éclairage des rues parisiennes.

En 1539 François I er impose aux habitants de déposer leurs ordures dans des paniers. . . 

En 1883  Le préfet Eugène Poubelle impose des récipients fermés pour déposer les ordures . . . 

La propretés des rues est une affaire de longue haleine . . . et s'est fait très très lentement . .. I

ll aura fallu environ 700 ans pour que la propreté se mette en place . . . 

et je pense que ce n'est pas encore tout à fait terminé !!! 

Il y a encore quelques progrès à faire 😄😄😄 !!!

Voici le menu pour ce soir . . . Encore une petite soupe . . . 

- Potage tout vert avec le vert de 2 poireaux + un demi radis japonais "Daïkon + un joli morceau de céleri rave + persil + feuilles d'oignon frais qui ont été congelées cet été + 1 gousse d'ail + les feuilles de brocolis .

Le potage sera mixé mais pas totalement, il restera encore de petits morceaux de légumes.

Il me reste 3 blancs d'oeufs que je verserai dans le potage bien chaud sous forme de filet pour obtenir des "fleurs" de blancs d'oeufs.

Au moment de servir je proposerai un peu de crème de soja cuisine, et un petit filet de sauce légèrement pimentée "sauce Sriracha" avec son parfum de poivron. 

Celle dont la bouteille a un bouchon jaune n'est pas très puissante, par contre celle qui a un bouchon vert est assez puissant . . . 

Je vous souhaite 

un très agréable mercredi !!!

L'Etat des rues de Paris . . . 

Au Moyen Age . . . 

L'accident du prince héritier. . . 

Pavage des rues principales de Paris par Philipe Auguste

Le préfet de Paris Eugène Poubelle . . . 

Les boites à ordures de E Poubelle . . .