Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Bonjour ! Bonjour . . . !!! Une nouvelle semaine qui tire à sa fin . . .  Nous nous rapprochons chaque jour un peu plus du mois de Mai . . .  Pour notre repas de ce soir je vais proposer : Photo YD - 1 c rêpe au psyllium aux champignons de Paris et lamelles de reblochon.  -  Salade de mesclun avec mon mélange de trois huiles (olive, colza, noix) et vinaigre de cidre  - 1/2 avocat, - 1 c à s de tzatziki maison (1 c à s de yaourt grec + 1 c à s de mascarpone + 1 mini concombre + menthe + origan + un petit peu de piment d'Espelette) Photo YD - 1 tisane au choix.  Passez une belle journée  et une belle soirée ! Merci de votre visite !!!

Crêpes au Psyllium  Photo YD J'avais vraiment une terrible envie de crêpes . . .   Je suis, depuis mes études en Bretagne, une inconditionnelle des crêpes et des galettes de sarrasin . . .  L'alimentation Low Carb ne m'a plus permis d'en manger.  J'ai cherché sur le net des recettes sans glucides . . .  Vous pourrez en trouver plusieurs mais je n'en ai pas apprécié beaucoup   Souvent avec du mascarpone et de la crème fraîche . . .  Trop grasse, un peu éponge et avec peu de croustillant . . .  Et puis j'ai trouvé une recette de crêpes  ICI avec peu d'ingrédients et au final très bonnes Voici la recette . . .  Ingrédients pour une crêpe: 1 blanc d’œuf, 4 c à s de lait végétal de votre choix (amandes, soja, chanvre, . . . ) 1 c à s de psyllium (j'ai mis 1 c à s rase de psyllium, mes c à s sont des grandes c à s !) 1 pincée de sel  1/2 c à c de matière grasse (huile de coco, d'olive . ....

  Steaks de tofu au four  Photo YD Très amatrice des steaks de tofu , je vous propose une nouvelle association . . . et une cuisson au four . Ingrédients pour 6 steaks moyens  1 pain de tofu nature , fumé . . .  soit 125 g  2 œufs entiers, 1 c  à s de psyllium, 1 petite carotte, (30 à 40 g) 50 g de champignons (j'avais des shiitakés frais) 50 g environ de feuille de radis fraîches, ou d'épinards 50 g de poireau 1 à 2 gousses d'ail comme vous aimez 1 c à s d'huile d'olive   50 g de parmesan râpé, un peu de persil ou ciboulette, et du vert d'oignon nouveau 1 c à c de curry ou plus selon votre goût, sel, poivre, piment d'Espelette ou de cayenne Préparation Faire chauffer le four à 180 ° C Écraser le tofu avec une fourchette ou le râpé  Le réserver dans un saladier  Râper la carotte,  Émincer très fin le poireau, Couper les champignons en très petits dés, Couper en lanière...

Hello !!! Hier soir  j'ai eu envie d'une crêpe pour le petit déjeuner d'aujourd'hui . . .  J'ai trouvé une recette sur le net  et je l'ai faite ce matin. Que cela fait du bien ce petit plaisir gustatif pour commencer ma journée ainsi, sans culpabilité ! Voici donc ce petit déjeuner régressif ! Photo YD Phot du net  - crêpe  au psyllium et purée d'amandes, et si on le souhaite des myrtilles pour agrémenter cette jolie crêpe ; Je n'avais que des myrtilles sauvages surgelées . . . Un délice !!! La recette de la crêpe sera publiée dans la matinée ! Photo YD - Thé vert sencha, j'adore  Après un tel petit déjeuner je peux me mettre au travail sans difficulté !!! Une belle journée pour toutes et tous . . .  Merci de votre visite !

Comment lutter contre les fringales  et le grignotage entre les repas . . . Photo du net      Qu'est-ce qu'un grignotage . . . ?     Le grignotage, c'est l'absorption quasi automatique d'aliments par petites quantités fractionnées, sans envie d'un aliment en particulier. On pioche dans une boîte de biscuits ouverte ou on mange des bouts de fromage en préparant le dîner. Les raisons du grignotage sont multiples : Le stress, la fatigue, la gourmandise, le besoin de réconfort . . .  Les aliments du grignotage sont souvent sucrés, gras, et devraient faire partie intégrante de la ration alimentaire journalière. Ils ne devraient pas être oubliés, ils seront donc en plus de la ration journalière.     Qu'est-ce que les fringales . . . ? La fringale est une besoin subit, impérieux de manger. C'est une sensation de faim pressante, extrême, irraisonnée. une origine psychologique,  indiquer que notre ration a...

Hello !!! Vous allez bien ?  Ici le beau temps continu, nous avons des températures d'été . . . !!! Et vous quel temps avez vous ?  Voici le repas prévu pour ce soir . . .  Photo YD - Verrine à la tomate et à l’agar-agar, - Poêlée de champignons (shiitakés frais et champignons de Paris) au chorizo, ail et persil, - Oeufs brouillés nature  Photo du net  - Quelques amandes  Passez une très belle journée  et une très belle soirée . . .  A demain !

Tofu à la provençale  Photo YD Voici une recette que j'ai trouvée sur le net . . . mais je ne sais plus où... et  je ne l'ai jamais retrouvée !!!   Je l'adapte à la saison et aux ingrédients que j'ai dans mon frigo . . . .  La recette originale contient des courgettes, des tomates. . .  Comme je me sers chez un producteur bio local je prends les légumes qu'il propose à chaque saison . . .  En été et en début d'automne je prends des courgettes, aubergines et tomates   En hiver et au printemps ce sera du chou rave, un petit morceau de carotte, des radis blanc japonais et des feuilles de chou kale . . .   Ingrédients   - pour 2 personnes, - 200 gr de tofu fermenté aux olives, au basilic, . . . ou du tofu frais à la japonaise que j'achète dans les magasins asiatiques (le tofu est moins compact que le tofu que nous trouvons en magasin bio) - 1 c à s de concentré de tomate Marinade : - 1 à 2 c à s de purée d...