Menu Low Carb pour le déjeuner du dimanche 5 décembre 2021. . .

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Hello ! Hello !!! 


5 décembre 1637

Quand la grande histoire dépend d'un phénomène climatique banal . . . 

Louis XIII est surpris par un violent orage alors qu'il rendait visite à Mademoiselle de la Fayette en son couvent de la Visitation rue Saint Antoine à Paris.

Il renonce à regagner le château de Saint Germain et va se réfugier pour la nuit au Palais du Louvre où réside Anne d'Autriche, son épouse légitime. 

9 mois plus tard naîtra un beau bébé vivant, viable, de sexe masculin du couple royal. . . Il règnera sous le nom de Louis XVI. . . 

Louis XIII et Anne d'Autriche passaient très peu de nuit ensemble. . . 

Les historiens purent facilement déterminer la nuit où le futur dauphin fut conçu . . . 

La petite histoire fut donc déterminante pour alimenter la grande Histoire avec un grand H. . . 


Voici le menu de ce dimanche . . . 

- Foie gras . . . mais pas maison . . . d'un restaurateur qui le prépare vraiment très bien . . . il sera proposé avec un confit de figue au vinaigre balsamique  . . . qui ne sera pas pour moi . . . 


- Fleur d'aubergine avec une garniture de courgette et un concassé de tomates. . . pas bien de saison mais je n'ai pas choisi le menu . . . 

- Filet mignon de porc de plein air local, cuit rosé à la poêle avec une sauce à la crème fraîche . . . 


- Flan à la coco . . .  fait maison . . . un délice pour nos papilles . . . !!!

- Pour accompagner ce repas nous proposerons un vin pétillant . . . "Un Blanc de Blanc" sec et fruité à la fois. . . 




Je vous souhaite, 

Un agréable Dimanche,

  à vous toutes et à vous tous . . . !!!


Naissance de Louis XIV



Louis XIII, Anne d'Autriche et le dauphin Louis . . . 

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